← Главная | Расширенный поиск →

Фаршированные баклажаны по-стамбульски

Онлайн рецепт фаршированные баклажаны по-стамбульски

Тема: Основное блюдо

Фаршированные баклажаны по-стамбульски — это яркое и ароматное блюдо, которое перенесет вас в сердце Турции. Нежные баклажаны, наполненные сочной мясной начинкой с пряностями и зеленью, создают гармоничное сочетание вкусов и текстур. Подавайте их горячими с каплей лимонного сока — и вы поймете, что такое настоящая восточная гастрономия.

Ингредиенты рецепта

  • Баклажаны 4 шт.
  • Говяжий фарш 500 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Петрушка 50 г
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Кумин 1 ч. ложка
  • Кинза 30 г
  • Лимон 1 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Баклажаны разрезать вдоль на две половинки и выскоблить мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см. Замочить их в соленой воде на 30 минут, чтобы убрать горечь.
  2. В это время подготовьте начинку: мелко нарежьте лук и обжарьте его на оливковом масле до золотистого цвета.
  3. Добавьте в сковороду говяжий фарш, обжаривайте до готовности, помешивая.
  4. Мякоть баклажанов нарежьте кубиками и добавьте к фаршу, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
  5. Нарежьте помидоры и чеснок, добавьте их в начинку вместе с кумином, солью, перцем и рубленой петрушкой. Тушите еще 5 минут.
  6. Начините баклажаны полученной смесью и уложите их в форму для запекания.
  7. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до мягкости баклажанов.
  8. Подавайте горячими, полив лимонным соком и посыпав свежей кинзой.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 C P « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

вяленая рыба экспресс рецепты из свинины с низким содержанием углеводов замороженное готовим сами перловка вишневый к пиву похлебка с рыбкой хлебный домашний напиток по-грузински блюдо для выпечки горячие закуски завтрак с помидорами для всей семьи квашеное рыбные блюда к жарке алкогольный супы и рагу романтическое осенний без алко медитеранское потроха с перцем