Фаршированное говяжье сердце
Онлайн рецепт
фаршированное говяжье сердце
Тема: Мясное блюдо
Фаршированное говяжье сердце — это не просто блюдо, а настоящий гастрономический подвиг! Нежное мясо, фаршированное ароматными овощами и специями, создаёт неповторимый вкус, который удивит ваших гостей. Подавайте его с соусом из свежих трав, и это станет коронным номером вашего стола.
Ингредиенты рецепта
-
Говяжье сердце
1 шт.
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Перец сладкий
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Рисовый отвар
200 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
Хорошо промойте говяжье сердце, удалите жилы и внутренности. Обдайте кипятком и обсушите.
-
Лук, морковь и перец нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте морковь и перец, обжарьте ещё 5 минут, затем добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту.
-
Смешайте обжаренные овощи с отваренным рисом, посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанную зелень.
-
Фаршируйте сердце овощной смесью, плотно утрамбовывая начинку.
-
Завяжите сердце ниткой или зашейте, чтобы начинка не высыпалась.
-
Поместите фаршированное сердце в форму для запекания, налейте рисовый отвар и накройте фольгой.
-
Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 1.5-2 часа.
-
Подавайте горячим, нарезанным на порции, с соусом из свежих трав.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: