Фаршированная телячья грудинка
Онлайн рецепт фаршированная телячья грудинка
Тема: Блюда из говядины
Фаршированная телячья грудинка — это кулинарный шедевр, который сочетает в себе нежность телятины и богатство вкусов, создавая гармоничное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Приготовленная с любовью и заботой, она порадует ваши вкусовые рецепторы и оставит незабываемое впечатление.
Ингредиенты рецепта
-
Телячья грудинка
1 кг
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Сухари панировочные
100 г
-
Яйцо
1 шт.
-
Петрушка свежая
50 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Бульон (мясной или овощной)
500 мл
Как приготовить пошагово
- Подготовьте грудинку, осторожно разрезав ее вдоль, чтобы получить карман для начинки.
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
- В глубокой миске смешайте обжаренные лук и чеснок, панировочные сухари, яйцо и мелко нарезанную петрушку. Посолите и поперчите по вкусу.
- Наполните карман грудинки полученной начинкой, аккуратно зашив его кухонной нитью.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В глубокой форме для запекания разместите фаршированную грудинку, залейте бульоном и накройте фольгой.
- Запекайте в духовке около 2 часов, периодически поливая мясо выделившимся соком.
- За 15 минут до готовности снимите фольгу, чтобы грудинка подрумянилась.
- Дайте блюду немного остыть перед нарезкой и подачей на стол.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: