Фаршированная свинина
Онлайн рецепт
фаршированная свинина
Тема: Мясное блюдо
Фаршированная свинина — это кулинарное произведение искусства, в котором нежное и сочное мясо свинины обёрнуто в ароматные травы и специи, а внутри скрывается удивительная начинка из грибов, орехов и сыра. Каждая порция — это взрыв вкуса, который подарит вашему столу атмосферу праздника и уюта.
Ингредиенты рецепта
-
Свинина (шея)
1 кг
-
Грибы (шампиньоны)
200 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Орехи грецкие
100 г
-
Твердый сыр
150 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Тимьян сушеный
1 ч. ложка
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Петрушка
по вкусу для украшения
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте свинину: сделайте вдоль куска мяса глубокий надрез, чтобы создать карман для начинки. Натрите мясо солью, перцем и тимьяном.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные грибы и жарьте до испарения жидкости.
-
Измельчите орехи и добавьте их к грибам с луком, перемешайте, затем добавьте натертый сыр и тщательно перемешайте до однородной массы.
-
Начините карман свинины полученной смесью, аккуратно зашив отверстие нитками или скрепив зубочистками.
-
Заверните фаршированную свинину в фольгу и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 1,5 часов.
-
За 20 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы мясо подрумянилось.
-
Готовое блюдо дайте немного настояться, затем нарежьте на порционные куски и подайте, украсив свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: