Фаршированная шейка
Онлайн рецепт
фаршированная шейка
Тема: Мясное блюдо
Фаршированная шейка – это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который смело можно подать на любой праздничный стол. Нежное мясо, пропитанное ароматами свежих трав и специй, в сочетании с оригинальной начинкой из грибов и овощей, создают гармонию вкуса и текстуры, которая не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты рецепта
-
Шейка свиная
1 кг
-
Шампиньоны
200 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Петрушка свежая
30 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Панировочные сухари
50 г
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте шейку: аккуратно разрежьте ее вдоль, чтобы получить 'карман' для начинки.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте к луку нарезанные шампиньоны и тертую морковь, продолжая обжаривать, пока грибы не выпустят влагу.
-
В конце добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и мелко нарезанную петрушку, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и снимите с плиты.
-
Начините шейку приготовленной начинкой, равномерно распределив ее внутри.
-
Обваляйте шейку в панировочных сухарях, чтобы образовалась аппетитная корочка.
-
Уложите фаршированную шейку на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 1,5 часов, периодически поливая мясо выделившимся соком.
-
Готовую шейку дайте отдохнуть 10 минут перед нарезкой, чтобы сохранить все соки внутри. Нарежьте на порции и подавайте с любимым гарниром.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: