Фаршированная щука в желе
Онлайн рецепт
фаршированная щука в желе
Тема: Рыбное блюдо
Фаршированная щука в желе — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус рыбы и ароматные начинки. Каждый кусочек этого произведения кулинарного искусства словно приглашает вас в подводный мир, наполненный свежими морскими нотами и яркими специями. Подается в прозрачном желе, которое подчеркивает текстуру и делает блюдо по-настоящему эффектным.
Ингредиенты рецепта
-
Щука (филе)
1 кг
-
Крабовые палочки
200 г
-
Яйцо куриное
3 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Укроп свежий
50 г
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Желатин
20 г
-
Вода
200 мл
-
Лимон
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте щуку: очистите её от кожи и костей, оставив только филе. Измельчите филе в мясорубке или блендере до состояния фарша.
-
В отдельной миске нарежьте крабовые палочки, добавьте к ним варёные и нарезанные яйца, мелко нарезанный лук и укроп. Смешайте все ингредиенты и приправьте солью и перцем по вкусу.
-
В фарш из щуки добавьте немного соли и перца, тщательно перемешайте.
-
Сформируйте из рыбного фарша «лодочку», в которую выложите начинку из крабовых палочек. Закройте начинку рыбным фаршем, придайте форму.
-
Приготовьте желатин: разведите его в тёплой воде, согласно инструкции на упаковке.
-
Выложите подготовленную щуку в форму и залейте желатином, чтобы она полностью покрыла рыбу.
-
Уберите форму в холодильник на 4-5 часов, чтобы желе застыло и блюдо приобрело нужную консистенцию.
-
Перед подачей на стол аккуратно извлеките фаршированную щуку из формы, украсьте лимонными дольками и свежим укропом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: