Фарш печеночный для огурчиков

Ингредиенты рецепта

• Печень куриная 400 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Яйцо куриное 1 шт.
• Соль 1 ч. ложка
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложка
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу г
• Огурцы маринованные 4-5 шт.

Как приготовить пошагово

1. Куриную печень тщательно промойте, удалите пленки и нарежьте на кусочки.
2. Лук нарежьте мелким кубиком, а чеснок измельчите.
3. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку печень и обжаривайте на среднем огне, помешивая, до полной готовности (примерно 10-12 минут).
5. Выложите готовую печень с луком в блендер, добавьте яйцо, соль и перец, и измельчите до однородной массы.
6. По желанию добавьте мелко нарезанную зелень и перемешайте.
7. Дайте фаршу немного остыть.
8. Наполните фаршем огурцы, используя кондитерский мешок или просто ложкой.
9. Подавайте закуску сразу же или дайте настояться в холодильнике несколько часов для более насыщенного вкуса.