Фарш ливерный с кашей

Ингредиенты рецепта

• Ливер (печень, сердце, легкие) 500 г
• Рис 200 г
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки ливера: промойте его под холодной водой и нарежьте небольшими кусочками.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку натертую на крупной терке морковь и обжаривайте ещё 5-7 минут.
4. Вмешайте ливерные кусочки в овощи и жарьте на среднем огне до полной готовности, периодически помешивая.
5. В это время отварите рис в подсоленной воде до готовности.
6. Как только ливер будет готов, добавьте к нему отваренный рис и тщательно перемешайте.
7. Пропустите чеснок через пресс и добавьте в фарш, приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Прогрейте массу еще 2-3 минуты на слабом огне, затем снимите с плиты.
9. Подавайте, украсив свежей зеленью.