Эстергомский калач
Онлайн рецепт
эстергомский калач
Тема: Выпечка
Эстергомский калач — это изысканное венгерское лакомство, которое сочетает в себе хрустящую корочку и нежную, ароматную начинку. Каждый кусочек погружает в атмосферу тепла и уюта, напоминая о домашнем очаге и радушных застольях. Этот калач, вдыхая дух традиций, становится настоящей звездой любого стола, радуя гурманов своим неповторимым вкусом.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Молоко
250 мл
-
Дрожжи
10 г
-
Сахар
50 г
-
Соль
1 ч.л.
-
Яйцо
1 шт.
-
Масло сливочное
100 г
-
Начинка (по желанию)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Дайте настояться около 10 минут, пока не образуется пена.
-
В отдельной емкости просейте муку с солью, добавьте растопленное сливочное масло и яйцо. Перемешайте.
-
Постепенно добавляйте дрожжевую смесь к муке, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
-
Накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте около 1 часа.
-
После поднятия теста, обомните его и разделите на 2-3 части. Каждую часть раскатайте в круглый пласт.
-
Выложите начинку по вашему выбору на одну половину пласта, накройте второй половиной и закройте края, чтобы начинка не вытекала.
-
Переложите калачи на противень, застеленный бумагой для выпечки. Дайте постоять еще 30 минут.
-
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте калачи 25-30 минут до золотистой корочки.
-
Дайте остыть перед подачей, а затем нарежьте на порции и наслаждайтесь с чаем или кофе.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: