Эссенция жасминная
Онлайн рецепт
эссенция жасминная
Тема: Десерт
Эссенция жасминная — это нежный и утонченный десерт, наполненный ароматом цветущего жасмина и легкостью летнего вечера. Каждая ложка этого изысканного лакомства окутывает ваши чувства, напоминая о цветущих садах и теплых ночах, полных волшебства. В сочетании с легким кремом и хрустящими нотами, эта эссенция подарит вам незабываемые мгновения наслаждения.
Ингредиенты рецепта
-
Цветки жасмина
50 г
-
Молоко
500 мл
-
Сахар
100 г
-
Яичные желтки
4 шт.
-
Кукурузный крахмал
30 г
-
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
-
Сливки
200 мл
-
Мелко нарезанные орехи для украшения
50 г
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле нагрейте молоко с цветками жасмина на среднем огне до появления первых пузырьков, затем снимите с огня и дайте настояться 15 минут.
-
В отдельной миске взбейте яичные желтки с сахаром до образования однородной массы. Добавьте кукурузный крахмал и тщательно перемешайте.
-
Процедите молоко через сито, чтобы удалить цветки жасмина, и вновь доведите до кипения. Постепенно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
-
Перелейте смесь обратно в кастрюлю и готовьте на медленном огне, помешивая, пока крем не загустеет. Не доводите до кипения!
-
Снимите с огня, добавьте ванильный экстракт и оставьте остывать.
-
Взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно вмешайте в остывший крем.
-
Разделите эссенцию по порционным креманкам и поставьте в холодильник на 2–3 часа для застывания.
-
Перед подачей посыпьте мелко нарезанными орехами для хрустящей текстуры и наслаждайтесь.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: