Эскалопы в сметане
Онлайн рецепт
эскалопы в сметане
Тема: Мясное блюдо
Эскалопы в сметане — это нежное мясное блюдо, обволакивающее ваши вкусовые рецепторы кремовой насыщенностью и легкой кислинкой. Хрустящая корочка, под которой скрывается сочное мясо, в сочетании с ароматным соусом из сметаны превращают каждый укус в гастрономическое удовольствие, подходящее как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Свинина (эскалопы)
600 г
-
Сметана
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Мука
50 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Растительное масло
3 ст. ложки
-
Зелень (петрушка или укроп)
по желанию
Как приготовить пошагово
-
Приготовьте эскалопы, нарезав свинину на тонкие пластины. Убедитесь, что они примерно одинаковой толщины для равномерного приготовления.
-
Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок — тонкими пластинками.
-
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обваляйте эскалопы в муке с обеих сторон и обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
-
Выложите готовые эскалопы на тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
-
В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
-
Уменьшите огонь, влейте сметану и тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Верните эскалопы в сковороду, аккуратно обваляйте их в соусе и готовьте еще 5-7 минут на низком огне, чтобы мясо пропиталось ароматами.
-
Подавайте эскалопы горячими, посыпанными свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: