Эскалопы из панированной трески
Онлайн рецепт
эскалопы из панированной трески
Тема: Рыбное блюдо
Эскалопы из панированной трески — это нежные кусочки рыбы, обжаренные до золотистой корочки, которые словно танцуют на вашем языке, наполняя его морским свежим вкусом и легким ароматом лимона. Это блюдо станет идеальным спутником как для семейного ужина, так и для праздничного стола, делая каждый прием пищи особенным.
Ингредиенты рецепта
-
Треска
500 г
-
Пшеничная мука
100 г
-
Яйцо
2 шт.
-
Панировочные сухари
150 г
-
Соль
1 ч.л.
-
Чёрный перец
0.5 ч.л.
-
Лимонный сок
2 ст.л.
-
Оливковое масло
100 мл
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки трески: промойте филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на порционные кусочки.
-
Приготовьте три тарелки: в первую насыпьте муку, во второй взбейте яйца, а в третьей разместите панировочные сухари. Добавьте в муку соль и перец.
-
Обведите каждый кусочек рыбы сначала в муке, затем в яйцах и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях. Убедитесь, что каждый кусочек хорошо покрыт.
-
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Когда масло станет горячим, аккуратно выложите панированные эскалопы в сковороду.
-
Обжаривайте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
-
После обжаривания выложите готовые эскалопы на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
-
Подавайте эскалопы горячими, сбрызнув лимонным соком и украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: