← Главная | Расширенный поиск →

Эскалоп по-немецки

Онлайн рецепт эскалоп по-немецки

Тема: Мясное блюдо

Эскалоп по-немецки — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе хрустящую корочку и нежное мясо, приправленное ароматными специями. Подается с картофельным пюре и свежими овощами, оно станет настоящим праздником для ваших вкусовых рецепторов.

Ингредиенты рецепта

  • Свинина (или телятина) 500 г
  • Яйцо 1 шт
  • Мука 100 г
  • Сухари панировочные 150 г
  • Соль по вкусу г
  • Перец черный молотый по вкусу г
  • Растительное масло для жарки
  • Картофель 600 г
  • Молоко 100 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Зелень (петрушка или укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

  1. Свинину (или телятину) нарежьте на тонкие ломтики и слегка отбейте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  2. Подготовьте три тарелки: в одной выложите муку, во второй взбейте яйцо, а в третьей — панировочные сухари.
  3. Обваляйте каждый кусок мяса сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
  4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте эскалопы по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  5. Пока мясо жарится, очистите картофель, нарежьте его и отварите в подсоленной воде до готовности.
  6. Слейте воду, добавьте молоко и сливочное масло в картофель, затем тщательно разомните до получения пюре.
  7. Подавайте эскалопы горячими, украсив зеленью, вместе с картофельным пюре и свежими овощами.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

блюдо с говядиной блюда с мясом в микроволновой печи основные блюда с простой подачей настояние на костре приготовление дома с шоколадом на первые блюда для романтического ужина египетская кухня для двоих высушивание приготовление масел копчёное домашняя еда домашнее копчение с крепким вкусом завтрак с рисом настоенный приготовление с желатином блюда с фаршем ароматные с коньяком приготовление на плите рецепты на праздник для микроволновки марида