Эрзац - красная икра
Онлайн рецепт
эрзац - красная икра
Тема: Заменитель
Эрзац - красная икра представляет собой оригинальный кулинарный шедевр, который не только удивляет своим ярким цветом, но и радует насыщенным вкусом. Это блюдо, как настоящий кулинарный калейдоскоп, сочетает в себе свежесть морских даров и экзотические нотки. Каждая ложка - это праздник для ваших вкусовых рецепторов, который перенесет вас на берег моря, где волны ласкают песок, а солнце освещает горизонты.
Ингредиенты рецепта
-
Сок свеклы
100 мл
-
Агар-агар
5 г
-
Соевый соус
50 мл
-
Вода
200 мл
-
Лимонный сок
30 мл
-
Морская соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
1 ст. ложка
-
Зелень (укроп или петрушка)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле смешайте сок свеклы, воду и соевый соус. Доведите до кипения на среднем огне.
-
Как только смесь закипит, добавьте агар-агар и тщательно перемешайте, чтобы избежать комков.
-
Уменьшите огонь и варите еще 2-3 минуты, пока агар полностью не растворится.
-
Снимите с плиты и добавьте лимонный сок, морскую соль и черный перец по вкусу.
-
Остудите массу до комнатной температуры, затем налейте ее в формочки или на плоскую тарелку.
-
Поставьте в холодильник на 1-2 часа, пока масса не застынет.
-
Когда эрзац икра застынет, нарежьте ее на маленькие кубики или используйте специальный шприц для создания «икринок».
-
Подавайте на тостах, с оливковым маслом и свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: