Ерма с клецками
Онлайн рецепт
ерма с клецками
Тема: Суп
Ерма с клецками — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус традиционного русского супа и нежные, легкие клецки. Представьте себе ароматный бульон, в котором плавают кусочки свежих овощей и пряные травы, а к нему подаются мягкие клецки, которые тают во рту. Это блюдо порадует вас своим теплом и уютом, идеально подходя для семейного ужина или дружеской встречи.
Ингредиенты рецепта
-
Куриный бульон
1 л
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Укроп
1 ст. ложка
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный
по вкусу г
-
Мука
200 г
-
Яйцо
1 шт
-
Вода
100 мл
-
Сливочное масло
50 г
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле доведите куриный бульон до кипения. Нарежьте морковь, картофель и лук кубиками, добавьте в бульон и варите на среднем огне около 15 минут до мягкости овощей.
-
В это время приготовьте клецки: в миске смешайте муку, яйцо и воду. Замесите тесто, чтобы оно стало однородным и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.
-
Сформируйте из теста небольшие клецки размером с грецкий орех.
-
Когда овощи готовы, аккуратно опустите клецки в бульон и варите их 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
-
Добавьте в суп измельченный чеснок, укроп, соль и перец по вкусу. Перемешайте и дайте настояться под крышкой еще 5 минут.
-
Подавайте горячим, предварительно добавив небольшие кусочки сливочного масла для аромата.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: