Джувеч
Онлайн рецепт
джувеч
Тема: Рагу
Джувеч — это яркое и ароматное блюдо, в котором смешиваются свежие овощи, злаки и пряности, создавая неповторимый вкус, напоминающий о солнечных просторах Балкан. Каждая ложка этого блюда словно переносит вас на жаркие рынки, полные свежих продуктов и душистых приправ. Сочный и насыщенный, джувеч станет отличным выбором как для обеда, так и для ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Рис
200 г
-
Кабачок
1 шт.
-
Баклажан
1 шт.
-
Помидоры
2 шт.
-
Перец сладкий
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Укроп
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
-
Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
-
Нарежьте кабачок, баклажан и сладкий перец кубиками, добавьте к луку и обжаривайте 5-7 минут, периодически помешивая.
-
Нарежьте помидоры на кусочки и добавьте их в сковороду. Готовьте еще 5 минут, пока помидоры не станут мягкими.
-
Промойте рис под холодной водой и добавьте его в сковороду, перемешайте с овощами.
-
Залейте все 400 мл воды, добавьте паприку, соль и перец. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и готовьте 20 минут, пока рис не впитает всю влагу.
-
Перед подачей посыпьте свежим укропом и дайте настояться под крышкой еще 5 минут.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: