Джем вишневый с крыжовником

Ингредиенты рецепта

• Вишня 500 г
• Крыжовник 300 г
• Сахар 700 г
• Лимонный сок 50 мл
• Вода 200 мл
• Желатин 10 г

Как приготовить пошагово

1. Вымойте вишню и крыжовник, удалите косточки из вишни.
2. В кастрюлю положите вишню, крыжовник и добавьте воду. Доведите до кипения на среднем огне.
3. После закипания, уменьшите огонь и варите смесь 10-15 минут, пока фрукты не станут мягкими.
4. Добавьте сахар и лимонный сок, тщательно перемешайте.
5. Варите еще 10 минут, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
6. Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды на 5 минут, затем добавьте его в горячую фруктовую смесь и хорошо перемешайте.
7. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
8. Разлейте джем по стерилизованным банкам и закройте крышками. Храните в холодильнике.