Джем из клубники или земляники (первый способ)
Онлайн рецепт
джем из клубники или земляники (первый способ)
Тема: Консервация
Нежный джем из свежей клубники или земляники — это сладкое наслаждение, которое перенесет вас в солнечные летние дни. Его яркий красный цвет и насыщенный аромат подарят истинное удовольствие, а текстура, словно бархат, станет идеальным дополнением к утреннему тосту или десерту. Этот джем можно использовать не только как намазку, но и для приготовления различных сладких блюд, придавая им неповторимый ягодный вкус.
Ингредиенты рецепта
-
Клубника или земляника
1 кг
-
Сахар
700 г
-
Лимонный сок
50 мл
-
Пектин (по желанию)
10 г
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте клубнику или землянику под холодной водой. Удалите плодоножки и нарежьте ягоды на halves или quarters.
-
В глубокой кастрюле смешайте нарезанные ягоды с сахаром. Оставьте на 30-60 минут, чтобы ягоды пустили сок.
-
После того как ягоды настоятся, поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
-
Добавьте лимонный сок и, при желании, пектин. Варите джем на среднем огне, продолжая помешивать, около 15-20 минут, до загустения.
-
Проверьте готовность джема, капнув немного на холодную тарелку — если капля не растекается, джем готов.
-
Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам, закройте крышками и переверните на 5-10 минут для создания вакуума.
-
После остывания храните джем в прохладном месте или в холодильнике. Наслаждайтесь!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: