Джем из черной и красной смородины

Ингредиенты рецепта

• Черная смородина 500 г
• Красная смородина 500 г
• Сахар 800 г
• Лимонный сок 100 мл
• Вода 200 мл

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте смородину: тщательно промойте ягоды под холодной водой, удалите стебельки и листья.
2. В кастрюле смешайте черную и красную смородину, добавьте воду и доведите до кипения на среднем огне.
3. Как только ягоды пустят сок, добавьте сахар и лимонный сок. Перемешайте, чтобы сахар растворился.
4. Увеличьте огонь и доведите массу до кипения. Варите 10-15 минут, периодически помешивая, до загустения.
5. Проверьте готовность джема: капните немного на холодную тарелку, если капля не растекается, джем готов.
6. Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам, закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре.
7. Храните в прохладном месте или в холодильнике.