Дважды приготовленная утка
Онлайн рецепт
дважды приготовленная утка
Тема: Утка
Дважды приготовленная утка — это кулинарный шедевр, который сочетает в себе нежное мясо, пропитанное ароматами специй и трав, и хрустящую корочку, которая заставляет сердце биться чаще. Это блюдо, которое переносит вас в атмосферу изысканного ресторана, даря наслаждение с каждым кусочком. Утка, приготовленная дважды, становится настоящим деликатесом, где каждая деталь продумана до мелочей.
Ингредиенты рецепта
-
Утка (целая)
1 шт
-
Соль
2 ст. ложки
-
Перец черный молотый
1 ч. ложка
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Розмарин свежий
3 веточки
-
Мед
2 ст. ложки
-
Соевый соус
100 мл
-
Овощной бульон
500 мл
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
Утку хорошо промойте и обсушите. Натрите её солью, перцем и измельчённым чесноком, внутрь положите веточки розмарина.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте утку со всех сторон до золотистой корочки, затем уберите с огня.
-
В той же сковороде смешайте соевый соус, мед и овощной бульон. Поставьте утку обратно в сковороду, доведите до кипения и уменьшите огонь.
-
Накройте сковороду крышкой и тушите утку на медленном огне около 1,5 часов, периодически поливая её образовавшимся соусом.
-
Дайте утке остыть, затем поставьте её в холодильник на несколько часов или на ночь.
-
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Достайте утку из холодильника и запекайте в течение 30 минут, чтобы получить хрустящую корочку.
-
Подавайте утку, нарезанную порционно, с соусом из сковороды и свежими травами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: