Дрожжевое песочное тесто

Ингредиенты рецепта

• Мука пшеничная 400 г
• Дрожжи свежие 25 г
• Сахар 50 г
• Соль 5 г
• Молоко 200 мл
• Яйцо 1 шт
• Масло сливочное 100 г

Как приготовить пошагово

1. В небольшой миске растворите дрожжи в теплом молоке с добавлением сахара. Оставьте на 10-15 минут до появления пены.
2. В большой миске просейте муку с солью, сделайте углубление в центре и влейте туда дрожжевую смесь. Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло.
3. Замесите тесто до однородной и мягкой консистенции. Оно должно быть слегка липким, но при этом легко отставать от рук.
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно подошло вдвое.
5. После того как тесто увеличится в размере, обомните его и дайте ему отдохнуть еще 10 минут.
6. Используйте тесто для приготовления ваших любимых пирогов, тарталеток или других кондитерских изделий.