Дроб-сарма
Онлайн рецепт
дроб-сарма
Тема: Гарнир
Дроб-сарма — это удивительное сочетание мясного фарша, риса и ароматных специй, завернутых в нежные капустные листья. Это блюдо не только порадует ваш желудок, но и подарит незабываемые эмоции благодаря своим ярким вкусам и богатому аромату. Каждая порция — это маленькое гастрономическое путешествие, которое перенесет вас в сердце Балкан.
Ингредиенты рецепта
-
Фарш (смешанный)
500 г
-
Рис
100 г
-
Капуста (листья)
10 шт
-
Лук
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный
по вкусу г
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
2 шт
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Вода
500 мл
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать еще 5 минут.
-
В отдельной миске смешайте фарш, отваренный до полуготовности рис, обжаренные овощи, измельченный чеснок, томатную пасту, соль, перец и паприку. Хорошо перемешайте до однородной массы.
-
Отберите капустные листья, обрежьте жесткие стебли. На каждый лист положите столовую ложку мясной начинки и аккуратно заверните, формируя пакетик.
-
На дно кастрюли положите несколько капустных листьев, чтобы предотвратить пригорание. Выложите сверху заполненные капустные листья, укладывая их в несколько рядов.
-
Влейте воду, добавьте лавровый лист, закройте крышку и готовьте на медленном огне 1-1.5 часа. Если необходимо, подливайте воду, чтобы блюдо не пригорело.
-
Подавайте дроб-сарму горячей, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: