Домашнее сало
Онлайн рецепт
домашнее сало
Тема: Закуска
Домашнее сало — это не просто закуска, а настоящая гастрономическая находка, которая пробуждает аппетит и наполняет уютом любой стол. Нежные слои свиного сала, пропитанные ароматами чеснока, специй и зелени, превращаются в божественное лакомство, которое идеально сочетается с свежим хлебом и хрустящими овощами. Каждый кусочек с салом — это маленькое путешествие в мир домашних традиций и тепла.
Ингредиенты рецепта
-
Свиное сало
1 кг
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Соль
100 г
-
Черный перец горошком
1 ст. ложка
-
Лавровый лист
3 штуки
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Укроп (свежий или сушеный)
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте сало: тщательно промойте его под холодной водой и обсушите. Нарежьте сало на куски толщиной около 5 см.
-
Приготовьте смесь для засолки: в миске смешайте соль, черный перец, паприку и мелко нарезанный укроп.
-
Очистите чеснок и порежьте его на тонкие дольки.
-
Обваляйте каждый кусок сала в подготовленной смеси соли и специй, вставляя дольки чеснока внутрь каждого куска.
-
Уложите сало в стеклянную банку или контейнер, чередуя слои с лавровыми листьями.
-
Закройте контейнер крышкой и поставьте в холодильник для засолки на 5-7 дней. Каждый день переворачивайте сало, чтобы оно равномерно пропиталось.
-
По истечении времени достаньте сало, нарежьте его на тонкие ломтики и подавайте на стол с черным хлебом и свежими овощами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: