Домашнее пиво (старинный рецепт)
Онлайн рецепт
домашнее пиво (старинный рецепт)
Тема: Напиток
Погрузитесь в атмосферу древних традиций и насладитесь волшебством домашнего пива, приготовленного по старинному рецепту. Этот напиток, обладающий насыщенным вкусом и легкой горечью, станет отличным сопровождением для дружеских встреч и уютных вечеров. Его аромат, смешивающий ноты хмеля и солода, перенесет вас в сердце пивоварни, где каждая капля напитка пропитана историей.
Ингредиенты рецепта
-
Солод ячменный
2 кг
-
Хмель
50 г
-
Дрожжи пивные
11 г
-
Вода
20 л
-
Сахар
500 г
Как приготовить пошагово
-
В большой кастрюле нагрейте 15 литров воды до 70°C. Добавьте солод и тщательно перемешайте. Оставьте на 1 час, поддерживая температуру.
-
Процедите смесь через марлю или специальный фильтр, чтобы отделить жидкость (сусло) от дробины.
-
В полученное сусло добавьте хмель и доведите до кипения. Кипятите 1 час, периодически помешивая.
-
После кипения охладите сусло до температуры 20-25°C.
-
В отдельной емкости растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды и дайте настояться 10 минут.
-
Добавьте дрожжи в охлажденное сусло и перемешайте. Перелейте в ферментационную емкость и закройте гидрозатвором.
-
Оставьте на 7-10 дней в темном месте при температуре 18-22°C для брожения.
-
После завершения брожения разлейте пиво по бутылкам, добавив немного сахара для карбонизации.
-
Закройте бутылки и оставьте на 2-3 недели для созревания.
-
Наслаждайтесь свежим домашним пивом, которое вы приготовили с любовью!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: