Долма, запеченная в духовке
Онлайн рецепт
долма, запеченная в духовке
Тема: Запеканка
Долма, запеченная в духовке, — это кулинарное произведение искусства, в котором нежные листья винограда обвивают ароматный рис с пряностями и мясом, создавая удивительное сочетание вкусов. Запекание в духовке придаёт этому блюду особую мягкость и насыщенность, позволяя всем ингредиентам слиться в гармоничное целое. Подается с нежным соусом из йогурта, что делает каждую порцию неповторимой и незабываемой.
Ингредиенты рецепта
-
Листья винограда
300 г
-
Рис
200 г
-
Фарш (говядина или баранина)
400 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Помидоры
2 шт.
-
Специи (зира, кориандр, черный перец)
по вкусу
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Йогурт
200 г
Как приготовить пошагово
-
Промойте рис под холодной водой и отварите до полуготовности.
-
Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
-
В миске смешайте фарш, отваренный рис, обжаренные лук и чеснок, добавьте специи и соль. Тщательно перемешайте.
-
На каждый лист винограда выкладывайте по столовой ложке начинки и аккуратно заворачивайте, формируя небольшие рулетики.
-
Выложите долму в форму для запекания, полейте оставшимся оливковым маслом и добавьте нарезанные помидоры.
-
Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут.
-
Подавайте с йогуртом, посыпанным свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: