Датская ромовая баба

Ингредиенты рецепта

• Мука 200 г
• Сахар 150 г
• Яйца 4 шт
• Дрожжи 10 г
• Молоко 100 мл
• Ром 100 мл
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Сливочное масло 100 г
• Крем для подачи по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле подогрейте молоко до теплого состояния, добавьте дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. В глубокой миске взбейте яйца с оставшимся сахаром до светлой и пышной массы. Добавьте ванильный экстракт и растопленное сливочное масло, перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку и соль, продолжая замешивать тесто. Влейте приготовленное молоко с дрожжами и замесите однородное тесто.
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме.
5. Разогрейте духовку до 180 °C. Переложите тесто в форму для выпекания и выпекайте около 30-35 минут до золотистого цвета.
6. В отдельной миске смешайте ром с 50 мл воды и оставшимся сахаром. Когда баба остынет, полейте ее ромовой смесью, чтобы она хорошо пропиталась.
7. Подавайте датскую ромовую бабу с легким кремом, украсив по желанию свежими ягодами или фруктами.