Дал, сокращающий аму
Онлайн рецепт
дал, сокращающий аму
Тема: Блюдо из бобовых
Дал, сокращающий аму — это ароматное и сытное индийское блюдо, которое удивит вас своей глубиной вкуса и текстурой. Сваренные до совершенства бобовые, пропитанные пряными нотами имбиря и куркумы, создают гармоничное сочетание с кокосовым молоком и свежими травами. Это блюдо не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и подарит чувство тепла и уюта.
Ингредиенты рецепта
-
Красная чечевица
200 г
-
Кокосовое молоко
400 мл
-
Лук
1 шт
-
Имбирь
1 см
-
Чеснок
2 зубчика
-
Куркума
1 ч. ложка
-
Кумин
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Зелень (кинза или петрушка)
по вкусу г
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
Как приготовить пошагово
-
Вымойте красную чечевицу под холодной водой до прозрачности. Слейте воду и отложите.
-
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте немного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Измельчите имбирь и чеснок, добавьте их к луку и жарьте еще 2-3 минуты, пока не появится аромат.
-
Всыпьте куркуму и кумин, перемешайте и обжаривайте все вместе еще минуту.
-
Добавьте чечевицу и кокосовое молоко, доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
-
По мере необходимости добавляйте немного воды, чтобы избежать подгорания.
-
Когда чечевица готова, добавьте соль и лимонный сок по вкусу.
-
Подавайте с нарезанной зеленью и, при желании, с рисом или лепешками.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: