Чулама из телятины (Гуляш под белым соусом)
Онлайн рецепт
чулама из телятины (Гуляш под белым соусом)
Тема: Гуляш
Чулама из телятины — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность телятины и насыщенный вкус белого соуса. Подается с ароматными специями и легким гарниром, это блюдо станет настоящим украшением вашего стола. В каждом кусочке ощущается гармония вкусов, а белоснежный соус придает ему утончённость и элегантность.
Ингредиенты рецепта
-
Телятина
800 г
-
Лук
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Мука
2 ст. ложки
-
Куриный бульон
500 мл
-
Сливки
200 мл
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Зелень для украшения
по желанию
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте телятину кубиками среднего размера. Лук и морковь мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте телятину до золотистой корочки. Добавьте лук и морковь, обжаривайте еще 5-7 минут.
-
Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.
-
Постепенно вливайте куриный бульон, помешивая, чтобы не образовались комки. Добавьте чеснок, лавровый лист, соль и перец.
-
Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь. Тушите около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким.
-
За 10 минут до готовности добавьте сливки и тщательно перемешайте. Дайте немного повариться, чтобы соус стал кремообразным.
-
Подавайте чуламу горячей, украсив зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: