Чир-чир (греческие чебуреки с абрикосами)
Онлайн рецепт
чир-чир (греческие чебуреки с абрикосами)
Тема: Десерт
Чир-чир — это удивительное сочетание хрустящего теста и сладкой абрикосовой начинки, которое переносит вас на солнечные греческие просторы. Эти чебуреки, обжаренные до золотистой корочки, наполнят ваш дом соблазнительными ароматами и подарят яркие вкусовые ощущения в каждом кусочке. Идеальное угощение для дружеской встречи или семейного обеда!
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
200 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Абрикосы (свежие или консервированные)
300 г
-
Сахар
50 г
-
Корица
1 ч. л.
-
Растительное масло
500 мл
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до эластичности. Оберните тесто пленкой и оставьте на 30 минут.
-
Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку: абрикосы нарежьте мелкими кусочками, добавьте сахар и корицу. Перемешайте и дайте настояться 10 минут.
-
Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в круглые лепешки толщиной около 2-3 мм.
-
На одну половину каждой лепешки положите столовую ложку начинки, накройте второй половиной и тщательно прижмите края, чтобы начинка не вылезла.
-
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте чир-чир с обеих сторон до золотистого цвета, по 3-4 минуты с каждой стороны.
-
Выложите готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
-
Подавайте горячими, посыпав сахаром или корицей по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: