Чихиртма (грузинское)
Онлайн рецепт
чихиртма (грузинское)
Тема: Суп
Чихиртма — это изысканный грузинский суп, который сочетает в себе нежный куриный бульон, яркие специи и кислую свежесть лимона. Каждый глоток этого блюда приносит тепло и уют, наполняя сердце радостью и ностальгией по древним традициям Грузии. Нежные кусочки курицы, обрамленные ароматом свежей зелени, создают гармонию, которая покорит любого гурмана.
Ингредиенты рецепта
-
Курица
500 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Яйцо
2 шт
-
Лимон
1 шт
-
Кинза
50 г
-
Укроп
30 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле налейте воду и положите курицу. Доведите до кипения и варите на среднем огне, снимая пену, около 30 минут.
-
Добавьте в бульон нарезанный лук и целые зубчики чеснока. Продолжайте варить еще 15 минут.
-
Когда курица будет готова, достаньте ее из бульона и остудите. Мясо нарежьте на кусочки.
-
В отдельной миске взбейте яйца с соком лимона, добавьте немного бульона, чтобы смесь была жидкой.
-
Постепенно влейте яично-лимонную смесь в горячий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания.
-
Верните куриное мясо в суп, добавьте нарезанную кинзу и укроп. Приправьте солью и перцем по вкусу.
-
Дайте супу настояться под крышкой 5-10 минут и подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: