Чеснок, маринованный с ягодами брусники, красной смородины или клюквы

Ингредиенты рецепта

• Чеснок 300 г
• Ягоды брусники 200 г
• Ягоды красной смородины 200 г
• Ягоды клюквы 200 г
• Вода 500 мл
• Уксус (яблочный или винный) 250 мл
• Сахар 100 г
• Соль 30 г
• Чёрный перец горошком 5 г
• Лавровый лист 2 шт.

Как приготовить пошагово

1. Очистите чеснок от шелухи и разрежьте зубчики пополам.
2. В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар и соль, доведите до кипения, чтобы сахар и соль растворились.
3. Добавьте в маринад чёрный перец и лавровый лист, проварите 5 минут.
4. В стерилизованные банки уложите чеснок и ягоды, чередуя их.
5. Залейте горячим маринадом, оставив немного пространства сверху.
6. Закройте банки крышками и дайте остыть при комнатной температуре.
7. Переместите банки в холодильник на 3-5 дней для настаивания, чтобы чеснок пропитался вкусами ягод.
8. Подавайте как закуску или добавляйте в салаты и мясные блюда.