Чеснок, квашенный с базиликом
Онлайн рецепт
чеснок, квашенный с базиликом
Тема: Закуска
Чеснок, квашенный с базиликом — это удивительное сочетание остроты и свежести, которое наполняет ваши блюда уникальным вкусом и ароматом. Этот пикантный деликатес станет отличным дополнением к салатам, пасте или просто как закуска к любому застолью. Погрузитесь в мир необычных вкусов с этой простой, но эффектной закуской.
Ингредиенты рецепта
-
Чеснок
300 г
-
Свежий базилик
100 г
-
Соль
50 г
-
Вода
500 мл
-
Уксус (яблочный или винный)
100 мл
-
Зерна черного перца
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Чеснок очистите от верхней шелухи и нарежьте зубчики пополам.
-
В глубокой миске смешайте соль с водой и доведите до кипения, помешивая, чтобы соль полностью растворилась.
-
В горячий соленый раствор добавьте уксус, перемешайте и дайте немного остыть.
-
В стерилизованную банку уложите нарезанный чеснок, свежие листья базилика, зерна черного перца и лавровый лист.
-
Залейте содержимое банки остывшим рассолом так, чтобы он полностью покрыл чеснок.
-
Закройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3-5 дней для ферментации.
-
После этого переместите в холодильник для хранения.
-
Квашенный чеснок будет готов к употреблению через неделю, но его вкус будет становиться только лучше с каждым днем.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: