Чесночная панировка для рыбных и мясных котлет

Ингредиенты рецепта

• Чеснок 3 зубчика
• Панировочные сухари 100 г
• Петрушка свежая 2 ст. ложки
• Паприка 1 ч. ложка
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Оливковое масло 50 мл

Как приготовить пошагово

1. Чеснок очистите и измельчите с помощью пресса или ножа.
2. В глубокой миске смешайте панировочные сухари, измельченный чеснок, мелко нарезанную петрушку, паприку, соль и перец.
3. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности.
4. Подготовьте котлеты — мясные или рыбные — и обваляйте их в чесночной панировке, хорошо прижимая, чтобы она прилипла.
5. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
6. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
7. Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
8. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и лимоном.