Черносмородиновый соус

Ингредиенты рецепта

• Черная смородина 300 г
• Сахар 100 г
• Вода 150 мл
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Крахмал 1 ст. ложка
• Соль по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Промойте черную смородину под холодной водой и удалите хвостики.
2. В кастрюле смешайте смородину с сахаром и добавьте воду. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар растворился.
3. Уменьшите огонь и варите соус около 10-15 минут, пока ягоды не станут мягкими.
4. Протрите массу через сито, чтобы избавиться от семян и кожицы, и верните полученное пюре в кастрюлю.
5. Добавьте лимонный сок и доведите до кипения.
6. В небольшой миске разведите крахмал в 2 столовых ложках холодной воды и влейте в соус, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
7. Варите еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
8. Посолите по вкусу и дайте немного остыть перед подачей.