Черничный крем
Онлайн рецепт
черничный крем
Тема: Десерт
Черничный крем — это нежное и воздушное лакомство, в котором сочетаются яркий вкус свежих черник и сладость сливок. Каждая ложка этого десерта окутывает вас бархатистым ощущением и ярким ягодным ароматом, создавая ощущение летнего праздника даже в холодные зимние вечера.
Ингредиенты рецепта
-
Черника
300 г
-
Сахар
100 г
-
Сливки 33%
400 мл
-
Желатин
10 г
-
Вода
50 мл
-
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
Как приготовить пошагово
-
В небольшой миске замочите желатин в воде на 10 минут до набухания.
-
В кастрюле на среднем огне смешайте чернику, сахар и лимонный сок. Готовьте, помешивая, пока черника не начнет выделять сок и не разварится (около 5-7 минут).
-
Снимите с огня и протрите смесь через сито, чтобы удалить косточки и кожицу. Верните полученное пюре обратно в кастрюлю.
-
Включите огонь на минимальную мощность, добавьте набухший желатин и ванильный экстракт, тщательно перемешайте до полного растворения желатина.
-
В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков.
-
Аккуратно введите черничное пюре в взбитые сливки, перемешивая лопаткой до однородной массы.
-
Разлейте крем по порционным стаканам или формочкам и отправьте в холодильник на 4-6 часов, чтобы он застыл.
-
Подавайте охлажденным, украсив свежей черникой и мятой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: