Чечевичное пюре с печенкой домашней птицы
Онлайн рецепт
чечевичное пюре с печенкой домашней птицы
Тема: Пюре
Чечевичное пюре с печенкой домашней птицы — это гармоничное сочетание нежного пюре из красной чечевицы с ароматной, поджаренной печенкой, приправленной пряными травами и легким лимонным акцентом. Это блюдо порадует как своим вкусом, так и ярким цветом, создавая настоящую симфонию на вашем столе.
Ингредиенты рецепта
-
Чечевица красная
200 г
-
Печенка куриная
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Морковь
1 шт
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Зелень (петрушка или укроп)
по желанию
Как приготовить пошагово
-
Промойте чечевицу под холодной водой и положите ее в кастрюлю с 500 мл воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока чечевица не станет мягкой. После этого слейте лишнюю воду и разомните в пюре.
-
Пока варится чечевица, подготовьте печенку. Очистите и нарежьте лук и морковь. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
-
Добавьте к луку натертую морковь и продолжайте обжаривать еще 5 минут.
-
Нарежьте печенку небольшими кусочками и добавьте в сковороду. Обжаривайте до готовности, около 7-10 минут, периодически помешивая.
-
В конце добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, перец и лимонный сок. Перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
-
Подайте чечевичное пюре, украсив его обжаренной печенкой и посыпав свежей зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: