Чебуреки кавказские
Онлайн рецепт
чебуреки кавказские
Тема: Закуска
Кавказские чебуреки — это золотистые, хрустящие лепешки, наполненные сочной мясной начинкой и пряными травами. Каждая укушка — это взрыв вкусов, который перенесёт вас на солнечные улочки Кавказа, где аромат свежеприготовленных чебуреков витают в воздухе. Подавайте их горячими, чтобы насладиться их непревзойденной текстурой и вкусом.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
200 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Мясной фарш (баранина или говядина)
400 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Чёрный перец
1 ч. л.
-
Кинза (по желанию)
1 пучок
-
Растительное масло
500 мл
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и гладким. Заверните в пленку и оставьте на 30 минут.
-
Мелко нарежьте лук и чеснок. В глубокой сковороде на среднем огне обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и обжарьте ещё 1 минуту.
-
В миске смешайте мясной фарш, обжаренные лук и чеснок, добавьте чёрный перец и мелко нарезанную кинзу. Хорошо перемешайте.
-
Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый в тонкий круг.
-
На одну половину круга положите 1-2 столовые ложки начинки, затем закройте другой половиной и тщательно защипите края.
-
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки.
-
Выложите готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: