← Главная | Расширенный поиск →

Чатни из помидоров — острая пряная приправа

Онлайн рецепт чатни из помидоров — острая пряная приправа

Тема: Приправа

Чатни из помидоров — это яркое и ароматное сочетание спелых томатов, пряных специй и свежих трав, которое взрывается вкусом на языке. Эта острая приправа прекрасно дополняет мясные и вегетарианские блюда, придавая им не только пикантность, но и невероятную свежесть. С каждой ложкой вы ощущаете, как привычные вкусы раскрываются новыми гранями, а пряности добавляют изюминку.

Ингредиенты рецепта

  • Помидоры 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Имбирь 1 см
  • Зеленый чили 2 шт.
  • Кориандр молотый 1 ч. ложка
  • Кумин (зира) 1 ч. ложка
  • Соль по вкусу
  • Лимонный сок 2 ст. ложки
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Свежая кинза по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Вымойте помидоры и нарежьте их мелкими кубиками. Лук, чеснок и имбирь нарежьте мелко. Зеленый чили можно оставить целиком или нарезать, если вы хотите более острое чатни.
  2. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
  3. Затем добавьте чеснок, имбирь и зеленый чили, продолжайте обжаривать еще 1-2 минуты до появления аромата.
  4. Добавьте нарезанные помидоры, соль, кориандр и кумин. Тушите на среднем огне, помешивая, примерно 10-15 минут, пока помидоры не станут мягкими и не выпарится лишняя жидкость.
  5. В конце добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте еще соли или лимонного сока.
  6. Дайте чатни немного остыть, затем добавьте нарезанную свежую кинзу и перемешайте. Подавайте с любимыми блюдами или как самостоятельную закуску.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

для жарки и варки блюда из птицы настоечное с домашним мясом яблочное на большую компанию горшочки доступные ингредиенты рецепт из овощей упрощенное узбекская кухня для сандвичей без сыра блюда для зимы с сезонными овощами сложное среднеазиатская кухня паста салат на основе специй с соусами к закуске блюдо из фруктов для компании по-покровски южная кухня с изысканными ингредиентами с алкогольем без алкоголя с яиц