Чакчука (Тунис)
Онлайн рецепт
чакчука (Тунис)
Тема: Завтрак
Чакчука — это яркое и насыщенное блюдо, которое перенесет вас на солнечные улицы Туниса. Этот овощной рататуй с яичницей, пропитанный ароматами специй и свежими травами, станет настоящим праздником для ваших вкусовых рецепторов. Каждый кусочек — это гармония сладости перца, кислинки помидоров и нежности яиц, создающая идеальное сочетание для любого времени суток.
Ингредиенты рецепта
-
Помидоры
400 г
-
Сладкий перец
200 г
-
Лук
100 г
-
Чеснок
3 зубчика
-
Яйца
4 шт.
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Кумин (зира)
1 ч. ложка
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Свежая петрушка
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне.
-
Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до прозрачности, примерно 5 минут.
-
Положите в сковороду нарезанный сладкий перец и жарьте еще 5-7 минут, пока он не станет мягким.
-
Добавьте к овощам мелко нарезанный чеснок, кумин и паприку. Обжаривайте, помешивая, около 1 минуты, чтобы раскрыть ароматы специй.
-
Нарежьте помидоры и добавьте их в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите на среднем огне около 10-15 минут, пока соус не загустеет.
-
Сделайте небольшие углубления в овощной смеси и аккуратно вбейте яйца в каждое из них.
-
Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока яйца не схватятся, но желтки останутся слегка жидкими, около 5-7 минут.
-
Подавайте чакчуку горячей, посыпав свежей петрушкой. Наслаждайтесь неповторимым вкусом Туниса!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: