Чахохбили — рагу из дичи по-грузински
Онлайн рецепт
чахохбили — рагу из дичи по-грузински
Тема: Рагу
Чахохбили — это изысканное грузинское рагу из дичи, которое дарит неповторимый вкус и аромат, наполняя дом теплотой и уютом. Мягкое мясо, томленое с сочными помидорами и ароматными специями, создает гармоничное сочетание, которое перенесет вас в сердце Кавказа с каждым укусом.
Ингредиенты рецепта
-
Мясо дичи (крольчатина или куропатка)
1 кг
-
Помидоры
500 г
-
Лук
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Зеленый болгарский перец
1 шт.
-
Кинза
1 пучок
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Растительное масло
3 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте мясо дичи, нарезав его на крупные куски. Промойте и обсушите.
-
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
-
Лук нарежьте полукольцами и добавьте к мясу, обжарьте до прозрачности.
-
Добавьте нарезанные кубиками помидоры и болгарский перец, перемешайте и тушите на среднем огне около 15 минут.
-
Пропустите чеснок через пресс и добавьте в рагу вместе с паприкой, солью и перцем.
-
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите еще 30-40 минут, пока мясо не станет мягким.
-
В самом конце добавьте нарезанную кинзу, перемешайте и дайте рагу настояться под крышкой 5-10 минут перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: