Бычьи хвосты по-аргентински
Онлайн рецепт
бычьи хвосты по-аргентински
Тема: Тушеное мясо
Бычьи хвосты по-аргентински — это невероятно насыщенное и ароматное блюдо, которое перенесет вас в самую сердцевину южноамериканской кухни. Мясо, томленное в собственном соку с добавлением свежих овощей и специй, станет настоящим кулинарным шедевром, способным удивить даже самых искушенных гурманов. Каждый кусочек будет таять во рту, а насыщенный бульон дополнит вкус с хрустящими гренками.
Ингредиенты рецепта
-
Бычьи хвосты
1 кг
-
Лук
2 шт
-
Морковь
2 шт
-
Чеснок
4 зубчика
-
Свежий тимьян
1 ст. ложка
-
Лавровый лист
2 шт
-
Помидоры
3 шт
-
Красное вино
250 мл
-
Говяжий бульон
1 л
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте бычьи хвосты до золотистой корочки со всех сторон.
-
Уберите хвосты из кастрюли и на их месте обжарьте нарезанные полукольцами лук и морковь до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
-
Верните бычьи хвосты в кастрюлю, добавьте нарезанные помидоры, красное вино и говяжий бульон.
-
Добавьте тимьян, лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой.
-
Тушите на медленном огне 2-3 часа, пока мясо не станет мягким и легко отделяться от костей.
-
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и с хрустящими гренками на стороне.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: