Буженина в сенной трухе с пивом
Онлайн рецепт
буженина в сенной трухе с пивом
Тема: Мясное блюдо
Буженина в сенной трухе с пивом — это ароматное и сытное блюдо, которое удивляет своей неповторимой текстурой и насыщенным вкусом. Сочная свинина, запеченная в хрустящей корочке из сена и пива, погружает в атмосферу настоящего праздника, создавая ощущение уюта и домашнего тепла. Это блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для застолья с друзьями.
Ингредиенты рецепта
-
Свинина (шейка)
1 кг
-
Сено
200 г
-
Пиво (светлое)
500 мл
-
Чеснок
4 зубчика
-
Соль
1 ст. ложка
-
Чёрный перец (молотый)
1 ч. ложка
-
Розмарин (свежий)
2 веточки
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Лук репчатый
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте свинину: тщательно промойте мясо, обсушите его и сделайте несколько надрезов по поверхности.
-
В небольшой миске смешайте соль, черный перец и мелко нарезанный чеснок. Обмажьте мясо этой смесью, втирая в надрезы.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте свинину со всех сторон до золотистой корочки. Это займет около 10 минут.
-
Выложите обжаренное мясо в жаропрочную форму, добавьте нарезанный кольцами лук и веточки розмарина.
-
Залейте свинину светлым пивом и накройте форму фольгой.
-
В отдельной миске замочите сено в теплой воде, после чего отожмите его и выложите на мясо так, чтобы оно полностью его покрывало.
-
Разогрейте духовку до 180°C и запекайте буженину в течение 2 часов.
-
За 15 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы образовалась аппетитная корочка.
-
Готовую буженину дайте немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте с любимым гарниром.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: