← Главная | Расширенный поиск →

Буженина

Онлайн рецепт буженина

Тема: Мясное блюдо

Буженина — это ароматное мясное лакомство, запечённое с пряностями и зеленью, которое воссоздаёт атмосферу домашнего уюта и радости. Каждый кусочек этого блюда тает во рту, сочетая в себе нежность свинины и богатство вкусов. Идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного обеда, буженина станет настоящей звездой любого застолья.

Ингредиенты рецепта

  • Свинина (лопатка) 1 кг
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Соль 2 ст. ложки
  • Чёрный перец 1 ч. ложка
  • Паприка 1 ч. ложка
  • Укроп (свежий или сушеный) 1 ст. ложка
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Красное вино 100 мл

Как приготовить пошагово

  1. Подготовьте мясо: промойте свинину, обсушите и сделайте глубокие надрезы.
  2. В миске смешайте соль, чёрный перец, паприку, укроп и измельчённый чеснок. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте.
  3. Натрите мясо получившейся смесью, втирая пряности в глубокие надрезы.
  4. Заверните буженину в пленку и оставьте мариноваться в холодильнике на 2-3 часа (лучше на ночь).
  5. Разогрейте духовку до 180°C.
  6. Поместите мясо в форму для запекания, добавьте лавровый лист и полейте красным вином.
  7. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой духовке около 1.5 часов.
  8. Снимите фольгу и оставьте запекаться ещё на 30 минут до золотистой корочки.
  9. Достаньте буженину из духовки и дайте ей остыть перед нарезкой. Подавайте с гарниром или как самостоятельное блюдо.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

с ароматом трав питательный вишневое казахская кухня блюда из языка завтрак с имбирем для салата сливочный долгосрочное хранение с эффектом веганское для десертов приготовление с алкоголем с семьей готовим в духовке на запекание теплое блюдо травяной блюдо из яиц для большой компании приготовление на вертеле мясо долго хранимое в кофе зимнее без варки торжество практичное пикантное