Буйабес
Онлайн рецепт
буйабес
Тема: Суп
Буйабес — это не просто суп, а настоящая симфония моря, которая сочетает в себе ароматы свежих морепродуктов и пряных трав. Этот изысканный французский рыбный суп, традиционно приготовленный в Провансе, подарит вам вкусные переживания и перенесет на побережье Средиземного моря. Его насыщенный вкус и яркий цвет заставят вас забыть о повседневной суете и окунуться в атмосферу праздника.
Ингредиенты рецепта
-
Филе рыбы (например, треска)
300 г
-
Креветки
200 г
-
Мидии
200 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Помидоры
2 шт
-
Картофель
2 шт
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Шафран
1 щепотка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Укроп
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте нарезанные помидоры и продолжайте готовить, пока они не размягчатся.
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Выложите в кастрюлю и залейте 1 литром воды.
-
Доведите до кипения, добавьте щепотку шафрана, соль и черный перец. Уменьшите огонь и варите 15 минут.
-
Положите в кастрюлю филе рыбы, мидии и креветки. Готовьте еще 10-15 минут, пока морепродукты не станут готовыми.
-
Подавайте буйабес горячим, украсив свежим укропом и подавая с хрустящим хлебом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: