Бутерброды с сельдью, картофельным салатом и яичницей

Ингредиенты рецепта

• Сельдь 200 г
• Хлеб ржаной 4 ломтика
• Картофель 300 г
• Яйцо 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (укроп или петрушка) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в мундире до готовности, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Мелко нарежьте лук и добавьте его к картофелю. Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
3. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте яйца до желаемой степени готовности (с солнечной стороной или яичницей-болтуньей).
4. Подготовьте ржаной хлеб: поджарьте его до золотистой корочки на сухой сковороде или в тостере.
5. На каждый ломтик хлеба выложите щедрый слой картофельного салата, сверху положите кусочки сельди.
6. Завершите бутерброды яичницей и посыпьте свежей зеленью для яркого акцента.
7. Подавайте бутерброды теплыми или комнатной температуры, наслаждайтесь сбалансированным вкусом и текстурой.