Бутерброды с острым овощным салатом (консервированным)

Ингредиенты рецепта

• Хлеб (багет или чиабатта) 300 г
• Консервированный острый перец 150 г
• Консервированные огурцы 100 г
• Консервированные помидоры 200 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Уксус (яблочный или винный) 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зеленый лук или укроп (для украшения) по желанию

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки овощей: мелко нарежьте консервированный острый перец, огурцы и помидоры. Лук очистите и нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.
2. В глубокой миске смешайте нарезанные овощи, добавьте оливковое масло, уксус, соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались маринадом.
3. Пока салат настаивается, нарежьте хлеб на порционные куски толщиной около 2 см. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон или подрумяньте в тостере.
4. На каждый кусок хлеба выложите щедрую порцию острого овощного салата, равномерно распределяя его по поверхности.
5. По желанию, украсьте бутерброды мелко нарезанным зеленым луком или укропом.
6. Подавайте бутерброды сразу же, пока хлеб горячий и хрустящий, наслаждаясь вкусом и ароматом.