Бутерброд с мозгами
Онлайн рецепт
бутерброд с мозгами
Тема: Закуска
Этот необычный бутерброд с мозгами — нечто среднее между кулинарным искусством и смелым экспериментом. Густая паста из нежных мозгов, приправленная ароматными специями и свежими травами, впитывается в хрустящий кусочек хлеба, создавая взрыв вкуса, который удивит даже самых искушённых гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Мозги (свежие или консервированные)
200 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Свежая петрушка
1 ст. ложка
-
Хлеб (багет или чиабатта)
4 ломтика
Как приготовить пошагово
-
Если используете свежие мозги, тщательно промойте их под холодной водой и удалите пленки. Если консервированные, просто откиньте на дуршлаг.
-
В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте измельчённый чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте мозги в сковороду, приправьте солью и перцем, и аккуратно обжаривайте на среднем огне около 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
-
Снимите с огня и добавьте лимонный сок и нарезанную петрушку, хорошо перемешайте.
-
Поджарьте ломтики хлеба до золотистой корочки.
-
На каждый ломтик хлеба выложите щедрую порцию мозговой пасты и подавайте горячими.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: