Бульон с разноцветными кнелями
Онлайн рецепт
бульон с разноцветными кнелями
Тема: Суп
Бульон с разноцветными кнелями — это волшебное блюдо, которое сочетает в себе глубокий, насыщенный вкус куриного бульона и яркие, аппетитные кнели, выполненные в разнообразных цветах и вкусах. Каждый кусочек кнели раскрывает свои уникальные нотки, придавая бульону неповторимый шарм и изысканность. Это блюдо идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Куриные грудки
400 г
-
Морковь
1 шт.
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Сельдерей
1 стебель
-
Вода
2 л
-
Мука
150 г
-
Яйцо
1 шт.
-
Свекла
50 г
-
Шпинат
50 г
-
Петрушка
10 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В большую кастрюлю положите куриные грудки, нарезанные морковь, лук, чеснок и сельдерей. Залейте все водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите бульон на медленном огне около 40 минут, снимая пену.
-
Пока бульон варится, приготовьте разноцветные кнели. Для этого отварите свеклу и шпинат до готовности, затем измельчите их в блендере.
-
В отдельной миске смешайте муку, яйцо, соль и перец. Разделите тесто на три части. В одну часть добавьте свеклу, во вторую — шпинат, а в третью оставьте без добавок.
-
Сформируйте из теста кнели, используя ложку.
-
Как только бульон будет готов, извлеките из него курицу и овощи. Процедите бульон через сито.
-
Верните бульон на огонь и аккуратно опустите кнели в кипящий бульон. Варите их до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.
-
Подайте бульон горячим, украсив свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: