Бульон с клецками на взбитом белке
Онлайн рецепт
бульон с клецками на взбитом белке
Тема: Суп
Представляем вашему вниманию бульон с клецками на взбитом белке — это изысканное и легкое блюдо, которое объединяет в себе нежный вкус прозрачного бульона и воздушные, как облака, клецки. Каждый кусочек, погруженный в ароматный бульон, раскрывает свои кулинарные тайны и дарит ощущение домашнего уюта. Это идеальное решение для легкого обеда или ужина, которое согреет вас в холодные дни.
Ингредиенты рецепта
-
Куриный бульон
1 литр
-
Яйцо
3 шт.
-
Соль
1 чайная ложка
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Вскипятите куриный бульон в кастрюле на среднем огне. Убедитесь, что он хорошо подсолен.
-
В отдельной миске отделите белки от желтков. Взбейте белки до образования устойчивых пиков.
-
Аккуратно добавьте щепотку соли к взбитым белкам и продолжайте взбивать еще несколько секунд.
-
С помощью ложки сформируйте небольшие клецки из взбитых белков и аккуратно опустите их в кипящий бульон.
-
Уменьшите огонь и дайте клецкам вариться 5-7 минут, пока они не поднимутся на поверхность.
-
Добавьте в бульон черный перец и нарезанную зелень.
-
Подавайте горячим, украсив блюдо оставшейся зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: