Бульон по-немецки
Онлайн рецепт
бульон по-немецки
Тема: Суп
Бульон по-немецки — это ароматное и насыщенное блюдо, которое погружает в атмосферу уюта и тепла. Или, как говорят немцы, 'Gemütlichkeit'. Этот бульон готовится на основе свежих овощей и мяса, создавая идеальный фон для зимних вечеров, когда хочется чего-то согревающего и сытного. Уникальное сочетание пряных трав и кореньев придает ему характерный вкус, который сводит с ума с первого глотка.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина на кости
500 г
-
Морковь
2 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Сельдерей
1 стебель
-
Чеснок
2 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чёрный перец горошком
5 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
-
В большую кастрюлю положите говядину на кости и залейте холодной водой. Доведите до кипения на среднем огне. Как только вода закипит, уменьшите огонь и уберите пену, которая образуется на поверхности.
-
Добавьте нарезанные морковь, лук, сельдерей и чеснок в кастрюлю. Эти овощи придадут бульону особый аромат и вкус.
-
Введите лавровый лист и чёрный перец горошком. Посолите по вкусу. Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.
-
Дайте бульону настояться на медленном огне в течение 2-3 часов. Чем дольше он варится, тем более насыщенным будет его вкус.
-
По истечении времени снимите кастрюлю с огня и процедите бульон через сито, удаляя мясо и овощи.
-
Мясо можно нарезать и вернуть обратно в бульон или использовать для других блюд. Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: